Acesse o link abaixo e obtenha todos os programas do Ministério da Saúde especificamente para o sexo masculino.
http://portal.saude.gov.br/portal/arquivos/pdf/politica_nacional_homem.pdf
terça-feira, 28 de agosto de 2012
Doenças Sexualmente Transmissíveis-DST
O que é HTLV?
Acesse o site e obtenha informações sobre uma das DST menos conhecidas da população.
http://www.scribd.com/doc/85674185/Guia-de-manejo-clinico-do-paciente-com-HTLV
Acesse o site e obtenha informações sobre uma das DST menos conhecidas da população.
http://www.scribd.com/doc/85674185/Guia-de-manejo-clinico-do-paciente-com-HTLV
Saúde recomenda uso precoce de coquetel para pacientes com HIV
Meta é diminuir progressão da Aids, infecções associadas e contágio.
Cerca de 35 mil novas pessoas devem passar a usar os medicamentos.
saiba mais
O Ministério da Saúde decidiu ampliar a oferta do coquetel de medicamentos anti-HIV para pacientes soropositivos em estágio inicial da doença.
Com esse tratamento precoce, que deve beneficiar mais 35 mil brasileiros, o governo espera reduzir o avanço da Aids, as infecções associadas – como a tuberculose – e o contágio de pessoa para pessoa, que ocorre por meio do contato com fluidos corporais, como sangue e sêmen.
Segundo o ministro Alexandre Padilha, o Brasil será o único país de grande porte a possibilitar esse tipo de acesso. A decisão foi tomada com base em estudos recentes, que demonstraram que o coquetel aumentou a qualidade de vida dos pacientes e diminuiu os problemas imunológicos a curto e longo prazos.
Além de indivíduos em estágio inicial do HIV, o ministério pretende prevenir a transmissão da Aids entre casais "sorodiscordantes", ou seja, quando um parceiro é soropositivo e o outro, negativo. Para os dois grupos, serão investidos cerca de R$ 120 milhões.
"Fique Sabendo"
O ministério também pretende aumentar a oferta de testes rápidos de HIV, por meio da iniciativa "Fique Sabendo", que existe desde 2005 e tem 345 centros no país. Agora, vai começar a contar com serviços móveis. De acordo com Padilha, o objetivo é mobilizar principalmente as gerações mais jovens.
O ministério também pretende aumentar a oferta de testes rápidos de HIV, por meio da iniciativa "Fique Sabendo", que existe desde 2005 e tem 345 centros no país. Agora, vai começar a contar com serviços móveis. De acordo com Padilha, o objetivo é mobilizar principalmente as gerações mais jovens.
O teste rápido tem a mesma confiabilidade do exame tradicional, exige a retirada de apenas uma gota de sangue e fica pronto em meia hora. Esse teste é 100% nacional desde 2008, quando passou a ser produzido pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) e pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES).
A entrega do resultado é sigilosa e, se o diagnóstico for positivo, a pessoa é encaminhada para tratamento nos serviços de referência.
Desde a implantação do "Fique Sabendo", houve alta de 340% no número de testes feitos, passando de 528 mil para 2,3 milhões. Até o fim do ano, a meta é chegar à marca de 3 milhões de exames. Segundo o governo, essa expansão contribuiu para que cerca de um terço dos casos de HIV e Aids seja descoberto precocemente no Brasil.
Saúde e indústria de alimentos fazem novo acordo para reduzir sódio
Elemento presente no sal é um dos responsáveis pela pressão alta.
Temperos, caldos, cereais matinais e margarinas serão alterados.
| Produto | Teor máximo atual | Meta 2013 | Meta 2015 |
|---|---|---|---|
| Caldo líquido ou em gel | 997 mg de sódio / 250 mL do produto pronto para consumo | 928 mg de sódio / 250 mL do produto pronto para consumo | 865 mg de sódio / 250 mL do produto pronto para consumo |
| Caldo em pó ou em cubo | 1.247 mg de sódio / 250 mL do produto pronto para consumo | 1.100 mg de sódio / 250 mL do produto pronto para consumo | 1.025 mg de sódio / 250 mL do produto pronto para consumo |
| Tempero em pasta | 40.700 mg de sódio / 100 g do produto | 37.901 mg de sódio / 100 g do produto | 33.134 mg de sódio / 100 g do produto |
| Tempero para arroz | 33.800 mg de sódio / 100 g do produto | 32.927 mg de sódio / 100 g do produto | 32.076 mg de sódio / 100 g do produto |
| Demais temperos | 25.960 mg de sódio / 100 g do produto | 23.775 mg de sódio / 100 g do produto | 21.775 mg de sódio / 100 g do produto |
| Margarina vegetal | 1.660 mg de sódio / 100 g do produto | 1.089 mg de sódio / 100 g do produto | 715 mg de sódio / 100 g do produto |
| Cereais matinais | 677 mg de sódio / 100 g do produto | 579 mg de sódio / 100 g do produto | 418 mg de sódio / 100 g do produto |
O Ministério da Saúde e a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia) assinaram nesta terça-feira (28) um acordo para reduzir o sódio nos alimentos industrializados no Brasil.
O documento estabelece que temperos, caldos, cereais matinais e margarinas devem ter menor quantidade do elemento. A redução será feita aos poucos, até chegar à meta em 2015
O sódio faz aumentar a pressão do sangue, e a hipertensão arterial é um problema de saúde crescente no Brasil. Dados recentes do Ministério da Saúde estimam que 22,7% dos adultos brasileiros sofram com o problema, que aumenta o risco de infartos e acidentes vasculares cerebrais (AVCs).
O sal é a principal fonte de sódio da nossa alimentação, mas ele não se encontra apenas nos alimentos salgados. Na indústria alimentícia, é usado muitas vezes como um conservante, e aparece até mesmo em bolos e biscoitos doces.
Essa é a terceira etapa do acordo entre o Ministério e a Abia pela redução do sódio nos alimentos. Anteriormente, macarrões instantâneos, bisnagas, pão de forma, pão francês, mistura para bolos, salgadinhos de milho, batatas fritas, biscoitos e maionese já tinham perdido quantidades relevantes de sódio. A previsão do governo é retirar mais de 20 mil toneladas do elemento nas prateleiras do país com esses três acordos até o ano de 2020.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) estabelece o limite diário de consumo de sódio em 2 gramas – o que corresponde a 5 gramas de sal. No entanto, uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostra que os brasileiros consomem, em média, 12 gramas de sal por dia.
http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2012/08/saude-e-industria-de-alimentos-fazem-novo-acordo-para-reduzir-sodio.html
Abaixo-assinado Manifesto pela vida dos pacientes de esclerose lateral amiotrófica
Em nome dos pacientes, familiares e amigos.
Abaixo-assinado Manifesto pela vida dos pacientes de esclerose lateral amiotrófica
Abaixo-assinado Manifesto pela vida dos pacientes de esclerose lateral amiotrófica
sábado, 25 de agosto de 2012
quinta-feira, 23 de agosto de 2012
Mães que quiseram matar filhos falam dos perigos da psicose pós-parto
A psicose pós-parto, uma doença mental devastadora, mas pouco compreendida, afeta uma em cada 500 mães e pode resultar em suicídio ou mesmo em assassinato de bebês.
O período que sucede o parto é o momento em que as mulheres estão mais propensas a doenças mentais, tais como depressão ou psicose. Mas há tratamento.
A BBC entrevistou pessoas afetadas por esta doença que, muitas vezes, passa despercebida porque médicos e enfermeiras não estão preparados para identificar os sintomas ou porque, por medo do estigma, é escondida pelas mães.
A maioria das mulheres com a psicose pós-parto não tem história familiar ou pessoal de doença mental, alertam os especialistas.
Cirurgia bariátrica diminui em até quatro vezes o risco de diabetes tipo 2
Doenças metabólicas
Estudo que acompanhou mais de 3.000 pacientes por 15 anos fornece novas evidências sobre os efeitos positivos do procedimento na prevenção da doença
http://veja.abril.com.br/noticia/saude/cirurgia-bariatrica-diminui-em-ate-quatro-vezes-o-risco-de-diabetes-tipo-2
quarta-feira, 22 de agosto de 2012
Evento: 12 e 13 de setembro de 2012. Tribunal de Contas da União.
O Tribunal de Contas da União (TCU) promoverá nos dias 12 e 13 de setembro de 2012 o seminário Controle das Políticas Públicas de Acessibilidade, com a finalidade de debater com representantes de órgãos públicos e da sociedade civil as políticas públicas de acessibilidade no Brasil, examinando a atual situação e os objetivos a serem alcançados para a plena acessibilidade das pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida, bem como analisando a função dos órgãos de controle para garantir a efetiva implementação de tais políticas.
No decorrer do seminário, serão abordados variados aspectos da acessibilidade, compreendida como direito fundamental das pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida. O evento destina-se àqueles interessados nos desafios e nas oportunidades que surgem no processo de efetivação das políticas públicas de acessibilidade, especialmente as pessoas com deficiência, seus familiares, os agentes públicos, os integrantes de associações civis de defesa dos direitos das pessoas com deficiência, professores e estudantes.
Visando dotar o participante do seminário de maior acessibilidade ao conteúdo das exposições, o TCU disponibilizará recursos de tecnologia assistiva, tais como audiodescrição, legenda em tempo real e interpretação de libras.
http://portal2.tcu.gov.br/portal/page/portal/TCU/acessibilidade/index.html
PROTOCOLOS CLÍNICOS E DIRETRIZES TERAPÊUTICAS DO MINISTÉRIO DA SAÚDE
Os PCDT têm o objetivo de estabelecer claramente os critérios de diagnóstico de cada doença, o algoritmo de tratamento das doenças com as respectivas doses adequadas e os mecanismos para o monitoramento clínico em relação à efetividade do tratamento e a supervisão de possíveis efeitos adversos. Observando ética e tecnicamente a prescrição médica, os PCDT, também, objetivam criar mecanismos para a garantia da prescrição segura e eficaz. Portanto, no âmbito do CEAF, os medicamentos devem ser dispensados para os pacientes que se enquadrarem nos critérios estabelecidos no respectivo Protocolo Clínico e Diretriz Terapêutica.
No link constam os protocolos para várias doenças, constas ainda todas as características e sintomas, forma de identificação (exames, testes e etc)
http://portal.saude.gov.br/portal/saude/profissional/visualizar_texto.cfm?idtxt=35490&janela=1
HBDF amplia área de Neurologia
| (13/08/2012 - 15:06)
A área de Neurologia do Hospital de Base (HBDF) destinada ao tratamento de pacientes com esclerose múltipla e Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) começou a ser ampliada. A obra, iniciada esta semana e com prazo de conclusão estimado em dois meses, é uma iniciativa do Instituto Paulo Gontijo e da Secretaria de Saúde do Distrito Federal para duplicar o número de atendimentos.
A nova área será formada por recepção, dois consultórios, boxes de atendimento, local para aplicação de medicamento intravenoso e equipamentos de alta tecnologia. Os tratamentos de suporte, que visam preparar o paciente para enfrentar o tratamento da doença, contam com neurologistas, psiquiatras, psicólogos, enfermeiros e técnicos. Segundo o neurologista, Hernane Maciel, as doenças neurológicas são as principais causas de morte em todo o país e o número de pacientes tem crescido cada dia mais. O HBDF, referência no tratamento dessas doenças, desenvolve projetos e pesquisas cientificas voltados para o tratamento. Conhecida também por Síndrome do Cativeiro, a Esclerose Lateral Amiotrófica é uma doença que inicialmente causa paralisia em um dos membros do corpo e vai se alastrando para as outras áreas, até chegar à garganta, impedindo então, o paciente de deglutir e falar. No Hospital de Base são atendidos atualmente cerca de 50 pacientes com a doença. Apesar dos diversos sintomas, a doença preserva a sensibilidade e a mente continua funcionando, por isso é tão importante um tratamento digno para os pacientes. “A esclerose lateral amiotrófica é um dos maiores desafios dos especialistas na área. Ela é degenerativa, progressiva e inexorável”, ressaltou Hernane. A Esclerose Lateral Amiotrófica atinge homens e mulheres geralmente acima de 50 anos de idade e 2% dos casos tem indicativos de hereditariedade. Na grande maioria, as causas não são identificadas. O tratamento é feito por meio de medicamentos que estão disponíveis na farmácia especializada da rede de saúde. |
Primeiro medicamento oral para tratar Esclerose Múltipla já está disponível no Brasil
Os pacientes brasileiros agora dispõem de uma nova opção para tratar a esclerose múltipla, através de uma cápsula oral diária. Além de demonstrar eficácia 52% superior na diminuição dos surtos provocados pela doença em comparação aos tratamentos convencionais1, o novo medicamento também facilita a adesão ao tratamento e, consequentemente, propõe uma melhoria na qualidade de vida aos portadores da doença.
Sobre a EM
Sobre o tratamento com Gilenya®(fingolimode)
Sobre a Novartis (www.novartis.com)
Referências:
1. Cohen et al. Oral Fingolimod vs. Intramuscular Interferon in Relapsing Multiple Sclerosis. N Engl J Med. Vol.362 No.5, Feb 4, 2010 (printed version).
2. Bruce JM, Lynch SG. Multiple sclerosis: MS treatment adherence--how to keep patients on medication? Nat Rev Neurol. 2011 Jul 5;7(8):421-2
Disclaimer
As informações contidas neste texto têm caráter informativo, não devendo ser usadas para incentivar a automedicação ou substituir as orientações médicas. O médico deve sempre ser consultado a fim de prescrever o tratamento adequado.
http://www.paranashop.com.br/colunas/colunas_n.php?id=23911&op=saude
A data faz um alerta para a importância dotratamento contínuo dessa doença crônica. De acordo com estudos internacionais, 59% dos pacientes interrompem o tratamento com injeções em um período de 2 anos. As principais razões são: falta de percepção de eficácia (39%) e efeitos colaterais (38%), seguidos por fatores variados (23%), que incluem falta de motivação, dificuldades relacionadas ao tratamento - para viajar, por exemplo -, dores e desconforto psicológico relacionado às aplicações. Logo após a interrupção do tratamento a atividade da doença volta aos níveis pré-tratamento2.
De acordo com o Neurologista Osvaldo Nascimento, Professor Titular de Neurologia daUniversidade Federal Fluminense, as possibilidades terapêuticas já oferecem resultados muito mais favoráveis aos pacientes. “Esse medicamento administrado por via oral representa um grande avanço, visto que não há necessidade de injeções”, explica o médico.
A esclerose múltipla é uma doença neurológica e autoimune que atinge cerca de 2,5 milhões de pessoas no mundo. Ao contrário do que muitos ainda acreditam, os pacientes são geralmente jovens, em especial mulheres de 20 a 40 anos. Os sintomas mais frequentes são fadiga, formigamentos, perda de força, falta de equilíbrio, espasmos musculares, dores crônicas, depressão, problemas sexuais e incontinência urinária.
O novo medicamento, desenvolvido pela Novartis e comercializado sob o nomede Gilenya® (fingolimode), já está disponível no mercado brasileiro e em diversos outros países, como Estados Unidos, Canadá, Rússia, Austrália, Argentina, Chile e México, alémda Europa.
Sobre a EM
A esclerose múltipla atinge cerca de 2,5 milhões de pessoas no mundo e, ao contrário do que muitos ainda acreditam, os pacientes são geralmente jovens, em especial mulheres de 20 a 40 anos. A doença é neurológica, crônica e autoimune – ou seja, se manifesta quando o organismo confunde células saudáveis do sistema nervoso central com intrusas, e as “ataca” provocando lesões cerebrais. Embora a causa da doença ainda seja desconhecida, a EM tem sido foco de muitos estudos no mundo todo, o que têm possibilitado uma constante e significativa evolução na qualidade de vida dos pacientes.
Sobre o tratamento com Gilenya®(fingolimode)
Fingolimode é o primeiro de uma nova classe terapêutica,chamada moduladores de receptores esfingosina-1-fosfato (S1PR), na qual há o aprisionamento seletivo dos linfócitos "doentes" nos gânglios linfáticos, conhecidos como ínguas, evitando que entrem no sistema nervoso central e destruam as células responsáveis pela transmissão dos impulsos elétricos para todo o corpo. Resultados dos estudos clínicos com o medicamento demonstraram redução de 30% em progressão para incapacidade após três meses e de 37% após seis meses.
A Novartis oferece soluções de saúde inovadoras que atendem às necessidades em constante mudança de pacientes e da população. Com sede em Basileia, Suíça, a Novartis oferece um diversificado portfólio para melhor atender essas necessidades: medicamentos inovadores; cuidados com os olhos; medicamentos genéricos de baixo custo; vacinas preventivas e ferramentas de diagnóstico; e produtos de consumo em saúde e saúde animal. A Novartis é a única empresa global com posição de liderança em todas essas áreas. Em 2011, as operações do Grupo atingiram vendas líquidas de US$ 58,6 bilhões, enquanto cerca de US$ 9,6 bilhões (US$ 9,2 bilhões excluindo encargos de depreciação e amortização) foram investidos em pesquisa & desenvolvimento em todo o Grupo. As empresas do Grupo Novartis empregam aproximadamente 124.000 pessoas e operam em mais de 140 países ao redor do mundo.
Referências:
1. Cohen et al. Oral Fingolimod vs. Intramuscular Interferon in Relapsing Multiple Sclerosis. N Engl J Med. Vol.362 No.5, Feb 4, 2010 (printed version).
2. Bruce JM, Lynch SG. Multiple sclerosis: MS treatment adherence--how to keep patients on medication? Nat Rev Neurol. 2011 Jul 5;7(8):421-2
Disclaimer
As informações contidas neste texto têm caráter informativo, não devendo ser usadas para incentivar a automedicação ou substituir as orientações médicas. O médico deve sempre ser consultado a fim de prescrever o tratamento adequado.
O diagnóstico é basicamente clínico, podendo ser complementado por ressonância magnética. Os sintomas mais frequentes são fadiga, formigamentos, perda de força, falta de equilíbrio, espasmos musculares, dores crônicas, depressão, problemas sexuais e incontinência urinária.
Hoje, no Brasil, já existem diversas opções de tratamento, através de cápsula oral diária ou injeções diárias, semanais e mensais.
Para saber mais, acesse: http://www.emacao.novartis.com.br.
[renata.mesquita@inpresspni.com.br]
http://www.paranashop.com.br/colunas/colunas_n.php?id=23911&op=saude
domingo, 19 de agosto de 2012
O Idoso e a Saúde
Autor(es): Cid Pimentel e Sylvain Levy Pesquisador em saúde pública
Médico-sanitarista e psicanalista da SPB
“Um pai consegue cuidar de 10 filhos.
Dez filhos não conseguem cuidar de um pai.”
Ditado judaico
Dez filhos não conseguem cuidar de um pai.”
Ditado judaico
Os demógrafos dizem que a pirâmide etária do Brasil está mudando. Os políticos e administradores afirmam que a população está envelhecendo e a nossa percepção evidencia que existem muito mais idosos vivendo entre nós. Resultado do progresso das ciências e da medicina, o aumento da longevidade das pessoas não vem se traduzindo em aumento de cuidados com essa faixa da população, que ainda é tratada com condescendência, recebendo benesses, mas não usufruindo dos direitos a que têm direito e que fez por merecer.
Dos 190 milhões de habitantes recenseados pelo IBGE em 2010, cerca de 20,5 milhões têm 60 anos ou mais, constituindo 10,8% da população. A fragilidade desse grupo pode ser demonstrada por alguns números relacionados com a mortalidade por causas externas (acidentes, violências e suicídios). Apesar de serem menos de 11% da população, quase 17% das causas externas de óbito incidem sobre esse grupo. Os acidentes de transporte alcançam 15% do total e, simbolizando tanto a fragilidade como a dificuldade em ministrar cuidados de saúde a essas pessoas (ou, quem sabe, o descaso mesmo), 65% das mortes devidas a complicações da assistência médica e cirúrgica concentram-se nos integrantes dessa faixa etária.
Das 6.363 internações por fratura de fêmur pagas pelo SUS em 2011, 2.872 (45%) ocorreram em pessoas com mais de 60 anos. Alguns podem dizer que é assim mesmo. Que existem situações de vida em que os acidentes e as doenças são mais frequentes. Mas também se pode indagar se não é possível fazer algo a respeito. Não se pode negar que normas são editadas para atender a essa faixa etária, já responsável por mais de 22% do consumo no país (ou seja, seu consumo é o dobro de seu peso populacional).
Leis favorecendo o idoso — como prioridade em filas e em vagas para estacionamento e gratuidade em transporte — existem, mas qual administrador público se preocupa com medidas simples como a altura dos degraus do ônibus e dos meios-fios para facilitar a subida no transporte público? São adotados programas de vacinação para a terceira idade, entretanto os dados disponíveis no site do Datasus, do Ministério da Saúde, apontam que muito ainda deve ser feito para que as pneumonias deixem de ser um problema.
Antes da adoção do programa de imunização, em 2001, ocorreram127.141 mil internações por pneumonia na rede SUS, representando 15,33% do total. Em 2011, já com o programa em execução, as internações subiram para 206.493 mil, 30,7% do total de 829.345 hospitalizações. Nos óbitos, igual fenômeno ocorreu. Em 2000 as pneumonias foram responsáveis por 17.975 mortes, ou 1,23 óbitos por grupo de mil habitantes na faixa etária considerada. Para 2010, esse número quase dobrou, atingindo a cifra de 2,08 óbitos por mil habitantes com mais de 60 anos.
O progressivo e natural desgaste orgânico, que se reflete no aumento da incidência de doenças comuns ao envelhecimento, como as insuficiências cardiorrespiratórias, o diabetes e o câncer — que são assistidos (bem ou mal) pela rede de serviços de saúde — podem ser minorados se uma política e, mais que isso, se um conjunto de atividades de promoção de saúde for considerado pelos governos federal, estaduais e municipais, como de importância para essa população.
Além dos comprometimentos físicos, o isolamento e a solidão são males que afetam profundamente a saúde do idoso e sua qualidade de vida. Maior atenção aos projetos construtivos de móveis e imóveis — tanto dos equipamentos públicos como dos particulares — eliminando quinas e reentrâncias, diminuindo o tamanho e a declividade dos degraus, fixando tapetes e passadeiras, dotando banheiros e escadas de barras de apoio e corrimões são medidas que favorecem a vida dos idosos.
Ao lado da instituição de grupos terapêuticos para diabetes e hipertensão, entre tantos que já são feitos nas redes de assistência à saúde, programas específicos de socialização e entretenimento nas áreas de esporte, artes ou lazer puro e simples podem ser realizados nos centros de saúde já existentes, em escolas, quartéis de bombeiros e da PM ou em praças públicas, utilizando-se os recursos humanos disponíveis. Não se afasta a necessidade de instalação de casas de repouso, abrigos ou asilos ou de adoção de medidas de cunho tributário, como a isenção do pagamento de Imposto de Renda sobre o salário recebido pelos contribuintes com mais de 75 anos.
Nem o envelhecimento precisa ser encarado como doença nem o velho como deficiente, mas como característica do viver, da pessoa e da vida, que pode e deve ser vivida com atenção, cuidados e dignidade. Essas idéias não são novas, apenas precisam ser postas em prática. Como dizia Marx há mais de 150 anos, “os filósofos apenas interpretam o mundo, a tarefa real consiste em modificá-lo”.
As novas combinações de alimentos que fazem bem à saúde
Houve um tempo em que, se alguém dizia que uma comida era boa, queria dizer que sentia prazer na refeição. Hoje, quando alguém fala em comida boa, em geral quer dizer que faz bem à saúde. Parece que, depois de 2.500 anos, finalmente estamos prestando atenção ao que o grego Hipócrates, pai da medicina, pregava: “Faça do seu alimento seu remédio”.
E tome alho para resfriado, abacate para a pele, feijão para controlar o nível de ferro... Se você é dessas pessoas (e quem não é?) que vivem prestando atenção aos efeitos dos alimentos que consomem, prepare-se: a lista acaba de crescer. Segundo estudos recentes em culinária e saúde, os alimentos não têm efeito isolado. Eles agem em conjunto. Ingerir dois ingredientes juntos surte efeitos diferentes de consumi-los em separado. Isso porque, em seu corpo, eles interagem. No pior dos casos, fazem você passar mal. No melhor, facilitam a absorção de seus nutrientes e podem ajudar no tratamento de doenças como alergias, insônias e até alguns tipos de câncer. Antes, para comer bem, bastava procurar alimentos saudáveis, como frutas, verduras, legumes, cereais integrais e carnes com pouca gordura. De preferência, de boa procedência. Agora, os pesquisadores de alimentos afirmam que é preciso pensar em como combinar esses ingredientes.
Três receitas saborosas e saudáveis:
O creme de leite usado para fazer a calda foi substituído por leite integral. A quantidade de bolacha assim como a de crème fraîche foi reduzida, enquanto o número de morangos dobrou. O resultado foi um aumento da quantidade de vitamina C, e redução de 40% do total de gordura da sobremesa.
O medalhão é envolto por presunto parma e uma crosta de pão moido com ervas. Ele é acompanhado de purê de maça, vegetais da estação e cogumelos. O prato é composto em sua maior parte por proteínas (49%), e tem pouco carboidrato (15%). As vitaminas E, presente nos cogumelos, e A, presente na maça, são absorvias com a ajuda da gordura do presunto parma.
Peixe grelhado servido ao molho de mirtilo, amora, morango, framboesa, uva e champagne servido com arroz de coco fresco, óleo de coco e castanhas do Pará. O ômega-3 do salmão é um poderoso agente contra o colesterol ruim, mas é altamente oxidante. O óleo de coco, rico em vitamina E, age como um antioxidante, potencializando o efeito do ômega-3.
quinta-feira, 16 de agosto de 2012
Alimentos do categoria "Enlatados" que contém maior quantidade do nutriente "Sódio".
Alimentos que não contém o nutriente "Sódio" podem ser omitidos desta lista.
Molho de tomate Pomarola Tradicional Peneirado
ingredientes: - Tomate - Cebola - Sal cloreto de sódio - Açúcar - Amido - Óleo vegetal - Salsa - Aipo - Pimenta do Reino - Glutamato monossódico - Aromatizante de Alho - Aromatizante de Cebola
Sardinha com olho de tomate Gomes da Costa
ingredientes: - Sardinha - Água - Polpa de tomate - Óleo comestível - Mostarda - Açúcar - Sal cloreto de sódio - Amido modificado - Glutamato monossódico - Aroma de aipo - Pimentão - Cebola - Alho
http://www.tabelanutricional.com.br/categoria/enlatados/1/6@8
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